Ombre Cake: Resep Kue Ulang Tahun Sederhana – Ombre Cake, mungkin Anda masih asing dengan nama kue yang satu ini. Kue yang satu ini memang belum banyak dikenal masyarakat namun sangat cocok untuk Anda jadikan cara baru atau resep kue ulang tahun sederhana bagi keluarga Anda. Jika biasanya Anda hanya mengguanakan jenis tart cake, Anda dapat berkreasi dengan sesuatu yang baru seperti membuat kue ulang tahun dengan Ombre cake ini.
Cake yang khas dengan lapisan degradasi warna yang cantik ini akan terlihat indah dan juga cantik untuk menghiasi acara ulang tahun keluarga Anda. Cara membuat resep kue ulang tahun ini juga sangat mudah sehingga bisa Anda buat dirumah tanpa harus repot. Untuk lebih lengkapnya berikut resepnya.
Bahan untuk resep kue ulang tahun sederhana Ombre Cake:
- 225 gram gula pasir halus
- 150 gram mentega tawar kemudian lelehkan
- 185 gram tepung terigu berprotein rendah
- 75 gram white cooking choclate kemudian lelehkan
- 30 gram maizena
- 40 gram susu bubuk
- 15 kuning telur
- 9 putih telur
- ½ sdm emulsifier
- ¼ sdm garam
- ¾ baking powder
- Pewarna makanan ungu
Bahan untuk filling:
- 200 gram cream cheese
- 175 gram white cooking chocolate kemudian lelehkan
- 125 gram krim kocok
- 100 gram mentega
- 50 gram gula tepung
Bahan untuk olesan:
- 75 gram butter cream putih
- 75 gram butter cream putih tambahkan 1/8 sdt pewarna ungu
- 75 gram butter cream putih tambahkan 3 tetes pewarna ungu
- 75 gram butter cream putih tambahkan 7 tetes pewarna ungu
- 75 gram butter cream putih tambahkan 15 tetes pewarna ungu
Cara membuat resep kue ulang tahun sederhana Ombre Cake:
Kocok kuning telur hingga rata kemudian sisihkan
Kocok putih telur dengan garam hingga setengah mengemban. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dengan terus dikocok hingga mengembang
Tambahkan kocokan kuning telur dan emulsifier, kocok hingga mengembang.
Masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan juga baking powder sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata.
Tambahkan lelehan margarin dan lelehan white chocolate, aduk perlahan hingga tercampur.
Bagi adonan menjadi 5. Adonan ke-1 tambahkan 12 sdm pewarna ungu, adonan ke-3 ¾ sdm, adonan ke-3 1/8 sdm, adonan ke-4 15 tetes, dan adonan ke-5 tetap putih.
Tuangkan masing-masing adonan kedalam loyang 20×3 yang telah diolesi margarin dan dilapisi kertas roti. Kemudian oven dibawah 1900C selama 20 menit
Untuk membuat filling, kocok mentega dan cream cheese hingga lembut, masukkan gula dan lelehan white cooking chocolate aduk hingga rata masukkan krim sedikit demi sedikit kocok perlahan.
Ambil cake oleskan filling kemudian tumpuk dengan lembaran cake lainnya. Begitu seterusnya dengan urutan warna mulai dari paling gelap hingga paling atas dengan gradasi warna paling terang.
Tutup seluruh cake dengan butter putih kemudian semprot sisinya dengan butter dengan penambah warna gradasi sesuai dengan tatanan cake. Ombre Cake siap disajikan.
Mungkin sekilas cara pembuatan Ombre Cake ini terkesan rumit namun sebenarnya cake ini adalah salah satu resep kue ulang tahun sederhana yang bisa Anda buat sendiri dirumah. Selain sangat cocok untuk dijadikan kreasi resep kue ulang tahun, Ombre Cake ini juga dapat Anda gunakan sebagai hantaran untuk saudara atau teman tersayang Anda. selamat mencoba di rumah.
