Resep Bawal Bakar Sambal Mangga

Resep cara membuat ikan bawal bakar sambal mangga– Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bawal bakar sambal mangga:

  • 1 ekor ikan bawal dengan berat sekitar 500gr
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

 

Bumbu halus bawal bakar:

  • 12 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 btr bawang merah
  • 1 sendok teh terasi
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam

 

Sambal Mangga:

  • 1 buah mangga muda, kupas dan serut
  • 1 buah tomat, iris-iris
  • 2 lbr daun jeruk

 

Bahan olesan bawal bakar:

  • 3 sendok makan kecap manis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok makan margarin, lelehkan
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh garam

Semua bahan dicampur menjadi satu

Pelengkap: Kemangi dan jeruk limau

Resep Bawal Bakar Sambal Mangga

Cara membuat bawal bakar sambal mangga

  1. Ikan bawal disiangi, kerat-kerat kedua sisinya lalu cuci bersih. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis lalu diamkan sebentar. Cuci kembali sampai bersih dan tiriskan.
  2. Olesi ikan dengan bahan olesan kemudian panggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan mangga serut dan tomat, aduk rata lalu angkat.
  4. Atur ikan bawal di atas pinggan, tuang sambal kemudian lengkapi dengan daun kemangi dan jeruk limau. Disajikan hangat-hangat.
Resep Bawal Bakar Sambal Mangga | Resep Masakan Komplit | 4.5

Hi, suka dengan resep kami? Share ya :)

error: Content is protected !!