Resep Cara Membuat Daging Suwir Pedas – Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat daging suwir pedas:
- 500 gr daging sapi bagian paha
- 1 ½ ltr air
- 5 cm jahe, memarkan
- 2 btg serai, memarkan
- 5 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 200 ml air
- 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus Daging Suwir Pedas
- 15 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 10 btr bawang merah
- 1 sendok makan terasi matang
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
Pelengkap: 1 sendok makan air jeruk limau
Cara membuat daging suwir pedas
- Daging sapi bagian paha direbus bersama dengan daun salam sampai lunak, angkat lalu potong-8cm dan suwir-suwir.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe dan daun salam sampai keluar aroma harum. Masukkan air dan masak sampai kuah mengering.
- Masukkan suwiran daging, aduk rata, masak sebentar. Tambahkan air jeruk limau, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
- Daging suwir pedas siap disajikan selagi hangat.
Baca Juga: Resep Abon Sapi Pedas
