Resep cara membuat mie ayam – Bahan bahan yang digunakan untuk membuat mie ayam ini antara lain;
1/2 kilogram mie
100 ml minyak ayam
100 ml kecap asin
300 gram daging ayam yang telah di rebus dan di potong kotak
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap inggris
2 batang daun bawang ( di rajang )
caisin, penyedap masakan dan bawang goreng secukupnya.
Bumbu mie ayam
- 3 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri
Bahan kaldu mie ayam
- 2 liter air
- 1/2 kg tulang ayam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Cara membuat mie ayam
- Cara membuat kaldu: air direbus hingga mendidih kemudian masukkan tulang ayam setelah itu rebus dengan api kecil sampai kaldu harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, lalu tambahkan penyedap rasa, setelah itu ditumis sebentar, angkat, lalu sisihkan.
- Masukkan 2 sendok makan minyak ayam ke dalam mangkok dan 1/4 sendok teh penyedap.
- Rebus mie dan caisin yang telah dirajang tadi sampai matang, angkat kemudian taruh ke dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam.
- Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.
Tips tambahan dalam membuat mie ayam
Rahasia kelezatan mie ayam itu ada pada minyak ayamnya, berikut adalah cara membuatnya:
Cara membuat minyak mie ayam
Ambil kulit ayam sekaligus lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih yang telah di memarkan, panaskan sampai seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan. Demikian resep cara membuat mie ayam, silahkan dicoba dan semoga bermanfaat.
