Resep Cumi Saus Padang

Resep Cumi Saus Padang – Berikut adalah bahan bahan dan bumbu cumi yang digunakan untuk membuat cumi saus padang;

  • Sekitar 900 gram ikan cumi, potong bulat dan dikerat kerat
  • ½ sendok teh air jeruk lemon
  • ½ sendok teh garam
  • 3 lembar daun jeruk dan 1 tangkai serai yang diiris tipis
  • 1 (satu) sendok makan saus sambal dan 1 (satu) sendok makan saus tiram
  • 100ml air
  • 2 buah asam kandis dan 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

resep cumi saus padang

Bumbu halus cumi saus padang

  • 9 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih dan 3 buah cabe merah tanpa biji

Cara Membuat Cumi Saus Padang

  1. Balurkan / lumuri potongan cumi dengan garam dan air jeruk lemon. Biarkan selama sekitar limabelas menit.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan jahe hingga harum.
  3. Setelah itu masukkan potongan cumi, masak sambil di aduk sampai berubah warna cuminya.
  4. Masukkan saus sambal dan saus tiram, tambahkan air dan aduk rata.
  5. Setelah itu masukkan asam kandis lalu masak hingga bumbu meresap.
  6. Cumi saus padang telah siap dihidangkan.

Demikian resep cumi saus padang, mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Cumi Saus Padang | Resep Masakan Komplit | 4.5