Resep Ikan Goreng Cabai

Resep cara membuat ikan goreng cabai – Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ikan Goreng Cabai:

  •  1 ekor gurami dengan berat sekitar 500-700 gr
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  •  5 lbr daun jeruk
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

 

Sambal Ikan Goreng (tumbuk kasar):

  • 15 buah cabai rawit hijau atau cabai rawit merah
  • 10 buah cabai hijau besar atau cabai merah besar
  • 8 siung bawang putih
  • 10 btr bawang merah
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • Bila suka bisa ditambahkan dengan 1 sendok teh kaldu bubuk

 

Pelengkap Resep Ikan Goreng Cabai:

Jeruk limau, irisan tomat merah atau tomat hijau

resep ikan goreng cabai

Cara Membuat Ikan Goreng Cabai

  1. Sambal: 2 sendok makan minyak goreng dipanaskan kemudian tumis bumbu tumbuk bersama jahe, daun jeruk dan serai sampai layu dan matang kemudian angkat.
  2. Ikan disiangi dan dicuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sampai bumbu meresap. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
  3. Atur ikan di atas piring datar, tuang sambal di atasnya.
  4. Sajikan bersama dengan irisan tomat dan perasan jeruk limau.
Resep Ikan Goreng Cabai | Resep Masakan Komplit | 4.5
error: Content is protected !!