Resep Kue Dorayaki Kacang Merah Asli Jepang Yang Lembut – Kalau anda penggemar kartun doraemon pasti anda tahu dengan kue dorayaki kesukaan doraemon ini. Kue dorayaki adalah kue asli dari negara sakura jepang yang mempunyai tekstur yang lembut dan enak. Jika dilihat sekilas bentuk kue asli jepang ini mirip dengan kue apem asli Indonesia. Cuma sedikit beda pada isi dalamnya saja. Mungkin anda ingin mencicipi kue ini, tetapi karena jarak yang jauh sampai sekarang anda belum bisa menyicipinya. Tak perlu khawatir sekarang anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan menikmatinya bersama keluarga anda. Ada beberapa isi dari kue dorayaki ini; ada yang isinya kacang merah, keju dan lain sebagainya. Pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan resep kue dorayaki isi kacang merah asli jepang yang lembut.
Bahan Kulit Untuk Membuat Resep Kue Dorayaki Kacang Merah
- 200 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 300 gram tepung terigu yang mengandung protein sedang
- 100 ml air putih
- 2 sendok makan mad
- ½ sendok teh baking powder
Bahan Untuk Membuat Isi Kue Dorayaki
- 500 gram gula pasir
- 400 gram kacang merah
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Untuk Membuat Resep Isi Kue Dorayaki
- Langkah pertama bersihkan kacang merah sampai bersih. Kemudian rendam kacang merah didalam air kurang lebih semalam.
- Rebus kacang merah yang sudah direndam sampai lunak dan empuk, kurang lebih direbus selama satu jam.
- Masukan gula dan garam kedalam rebusan kacang merah aduk sampai rata.
- Rebus kacang merah sampai mengental. Angkat dan sisihkan.
Langkah-Langkah Untuk Membuat Resep Kue Dorayaki
- Langkah pertama ayak tepung terigu sampai halus. Setelah itu masukan baking powder kedalam tepung terigu, aduk sampai rata.
- Langkah selanjutnya membuat kulit dorayaki dengan cara mencampurkan telur, gula, madu dan tepung terigu satu demi satu. Jangan memasukannya secara bersamaan. Yang terakhir tambahkan baking powder kedalam adonan. Aduk sampai merata.
- Aduk adonan dengan menggunakan alat pengocok sampai merata dengan menambahkan air sedikit-sedikit.
- Diamkan adonan dengan atasnya ditutupi dengan menggunakan plastic didalam kulkas agar adonan mengembang kurang lebih selama 15 menit.
- Selanjutnya, panaskan Teflon dan diberi sedikit minyak supaya tidak lengket. Setelah itu tuangkan adonan kue dorayaki dari tengah dan buat diameter kue kurang lebih 10 cm. tutup dan panggang dengan menggunakan api kecil.
- Tunggu beberapa menit sampai keluar gelembung di tengah adonan kemudian balik adonan. Panggang kembali dengan menggunakan api kecil. Kemudian angkat dan tiriskan.
Cara penyajian kue dorayaki sangat mudah. Ambil dua kulit kue dorayaki yang sudah dipanggang, olesi dengan menggunakan selai kacang merah dengan merata kemudian tutup dengan kulit dorayaki yang satunya. Sekarang anda sudah bisa menikmati kue dorayaki asli jepang yang lembut dan enak. Jangan terlalu banyak memberikan baking powder dan jangan terlalu sedikit, karena bisa membuat kue dorayaki tidak bisa mengembang dengan sempurna. Sekian artikel tentang resep kue dorayaki asli jepang yang lembut dan enak. Selamat mencoba.
