Resep Masakan Ayam Goreng Kuning Klasik – Bahan bahan yang digunakan dalam membuat ayam goreng kuning klasik ini antara lain;
- 1 ekor ayam, potong potong menjadi 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya kemudian memarkan
- 2 lembar daun pandan, dipotong-potong
- 500 ml air kelapa
- 1½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula merah
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Sederhana
Bumbu halus ayam goreng kuning klasik
- 5 butir kemiri, disangrai
- 4 cm kunyit, dibakar
- 3 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 3 cm lengkuas
- 2 cm jahe
Cara membuat ayam goreng kuning klasik
Rebus air kelapa, daun salam, serai, daun pandan dan bumbu halus sampai mendidih. Setelah itu masukkan ayam. Biarkan di atas api sedang hingga setengah matang. Kecilkan api.
Masak sampai matang.
Goreng ayam setelah dingin di atas api besar sampai berkulit.
Tips tambahan:
Ayam direbus di dalam air kelapa. Air kelapa berguna untuk membuat ayam cepat empuk sekaligus dapat memberi rasa manis dan sedikit asam ke dalam daging ayam.
Lama proses: 60 menit
Standar hasil jadi: 8 potong
Demikian resep dan cara membuat ayam goreng kuning klasik ,,, Selamat mencoba ,,,
