Lasagna adalah makanan yang berasal dari Negeri Menara Miring Pisa. Lasagna mempunyai rasa yang gurih dan pasti cocok di lidah terutama bagi mereka yang menyukai masakan Italia. Bagi mereka yang tidak menyukai masakan-masakan salah satu benua Eropa ini karena mungkin rasanya yang cenderung bikin eneg, mulailah mencoba menyantap resep lasagna yang satu ini. Nah, buat bunda nih yang mau mencoba cara membuat lasagna sendiri, langsung saja ya di simak
Cara membuat lasagna di rumah
Sekarang jika ingin menyantap lasagna tidak harus ke restoran Italia atau bahkan harus terbang ke Negeri Prada tersebut, bunda bisa membuat di rumah dengan cara dan bahan yang mudah. Dengan cara dan takaran bahan yang benar, lasagna yang lezat siap disajikan untuk orang – orang tercinta. Dengan cara mudah membuat lasagna di bawah ini, semoga keluarga bunda semakin betah tinggal di rumah ya.
Resep membuat lasagna Italia
Bahan yang dibutuhkan :
- Lasagna kering, 12 lembar
- Bawang bombay cincang, 2 buah
- Bawang putih, 8 siung
- Air kaldu, 150 cc
- Daging cincang, 500 hingga 750 gram
- Pasta tomat, 3 sdm
- Wortel potong dadu, 2 buah
- Jamur kuping, 100 gram
- Tomat, 500 gram
- Gula pasir, 3 sdm
- Oregano kering, 1 sdm
- Basil kering, 1 sdm
- Minyak zaitun, 3 sdm
Tips cara membuat lasagna
- Rebus terlebih dahulu lasagna kering lalu oleskan minyak goreng secukupnya agar tidak lengket di loyang
- Potong jamur kuping menjadi bagian kecil
- Rebus tomat, lalu buang kulit, cincang
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus lasagna
- Butter tawar, 3 sdm
- Terigu, 5 sdm
- Susu tawar, 1 liter
- Garam, secukupnya
- Keju parut, 200 parut
- Oregano, 1 sdt
- Keju parut untuk topping, 100 gram
Cara membuat lasagna beserta sausnya
- Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang ke dalam minyak zaitun yang sudah dipanaskan,tuangkan sedikit air. Tambahkan daging cincang lalu aduk secara merata hingga warna daging menjadi kecoklatan dan air mulai habis. Masukkan bahan – bahan dan bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata hingga mendidih.Lalu angkat adonan saus daging, sisihkan.
- Saus putih; Panaskan butter terlebih dahulu, lalu tambahkan terigu sambil diaduk rata sampai tercium bau wanginya. Tuangkan susu sedikit sedikit hingga rata tercampur, tambahkan keju parut, oregano dan garam secukupnya.
- Susun bahan utama yaitu lasagna yang sudah dikering ke dalam loyang. Pastikan untuk mengolesi bagian dasar loyang dengan mentega. Masukkan saus daging dan saus putih, susun lagi lasagna diatasnya hingga ada tiga bagian adonan saus tadi. Tutup dengan lembaran lasagna. Siramkan saus putih ke atasnya, lalu taburkan keju parut. Oven sampai matang.
- Potong lasagna matang hingga menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Nah, cara membuat lasagna cukup mudah kan bunda? Praktekkan di rumah dan cobalah untuk berkreasi sendiri hingga bunda merasakan cita rasa yang pas di lidah bunda. Selamat mencoba ya.
