Perkedel kentang adalah olahan makanan yang biasanya dimasak dengan cara digoreng, dengan mencampurkan bahan utama yaitu kentang yang sudah dihaluskan dengan bahan-bahan lain seperti telur, daging dan daun seledri. Cita rasa kentang yang khas memang cocok untuk pelengkap santapan keluarga. Cara membuat perkedel kentang pun sangat mudah karena bahan-bahannya mudah kita jumpai di pasaran. Nah, artikel kali ini akan mencoba berbagi tips nih bagaimana mengolah salah satu jenis umbi-umbian ini.
Biasanya dalam penyajian perkedel kentang disandingkan dengan soto, sayur atau masakan berkuah bening lainnya. Selain rasanya yang khas, perkedel kentang digemari karena bentuknya yang beraneka ragam yang dapat menambah nafsu makan si kecil. Bunda dapat membentuknya menjadi bentuk – bentuk yang menarik seperti bentuk bintang atau sekedar bulat biasa. Dengan ide kreatif ini, selain memastikan gizi buah hati terpenuhi juga sebagai sarana menyalurkan hobi memasak bunda. Yuk bunda, coba cara membuat perkedel kentang yang mudah di bawah ini!
Cara membuat perkedel kentang
Resep membuat perkedel kentang
Bahan yang dibutuhkan :
- Kentang 1 kg
- Kornet atau daging cincang ½ kg
- Telur 1 btr
- Bawang merah yang digoreng 1 sdm
- Merica bubuk 1 sdt
- Garam 1 sdt
- Daun seledri secukupnya
Tips membuat perkedel kentang
- Pisahkan kuning telur dan putih telurnya. Kocok putih telurnya sebentar
- Haluskan bawang merah yang sudah digoreng
- Potong daun seledri menjadi bagian – bagian kecil
Cara membuat perkedel kentang
- Kukus kentang yang sudah dikupas dan dibersihkan, haluskan saat kukusan kentang masih panas. Untuk lebih mudah saat menghaluskannya, anda bisa memotongnya terlebih dahulu
- Tambahkan kornet atau daging cincang sesuai selera anda, kuning telur, bawang merah yang sudah dihaluskan, merica bubuk, garam secukupnya serta potongan daun seledri. Aduk hingga adonan merata.
- Bentuk adonan perkedel ini menjadi kreasi-kreasi menarik seperti bentuk bintang atau bentuk love yang bisa menarik perhatian si kecil
- Goreng kentang yang sudah dibentuk ke dalam penggorengan hingga menjadi kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Perkedel kentang untuk si kecil siap disantap
Selain untuk pelengkap masakan saat di rumah, perkedel kentang ini juga cocok untuk bekal makan siang si kecil saat sedang berada di sekolah atau tamasya. Perkedel kentang dengan bentuk – bentuk menarik akan membuat buah hati berselera untuk menyantap masakan khas bunda daripada jajan makanan yang belum tentu mempunyai khasiat dan gizi. Semoga resep bagaimana cara membuat perkedel kentang ini bermanfaat ya untuk bunda dan tentunya si kecil.
