Jika anda salah satu pecinta jajanan pinggir jalan pasti sudah tidak asing dengan jajanan Siomay bandung yang sudah terkenal hingga seantero nusantara. Ada banyak variasi sejenis siomay bandung yang juga cukup terkenal salah satunya adalah Dimsum. Dimsum merupakan sejenis makanan seperti siomay yang berasal dari Jepang dengan citarasa yang khas dan empuk. Meskipun merupakan resep khas jepang akan tetapi bukan berarti Dimsum susah untuk dibuat. Cara membuat dimsum ayam sangat mudah dan dapat anda praktekkan sendiri di rumah tanpa harus pergi ke restoran jepang. Artikel berikut akan menjabarkan secara sederhana resep pembuatan dimsum untuk anda praktekkan.
Bahan-bahan yang dibutuhkan sebagai salah satu cara membuat dimsum ayam yang khas:
- 500 gram fillet paha ayam cincang
- 6 siung bawang putih berukuran besar yang dihaluskan
- 3 sdm kecap ikan
- 4 lembar daun bawang yang diiris halus
- 3 sdt garam dapur
- 4 sdt gula pasir
- 6 sdt minyak wijen
- 100 ml air dingin
- 50 lembar kulit siomay atau sesuai dengan selera anda akan membuat berapa banyak isian
- ½ sdt lada bubuk atau sesuai dengan selera
- 300 gram tepung sagu
- 150 gram wortel segar yang diparut
Cara membuat dimsum siomay yang khas:
- Siapkan wadah ataupun baskom berukuran besar untuk membuat adonan
- Masukkan daging cincang halus, bawang putih, gula pasir, garam dan lada bubuk. Campur dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata
- Tambahkan minyak wijen dan kecap ikan. Aduk dan uleni hingga tidak terdapat gumpalan dan tercampur secara merata
- Tambahkan sedikit demi sedikit air dengan tetap diaduk secara perlahan dengan tangan hingga semua adonan tercampur rata
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan tercampur secara merata.
- Ambil kulit siomay kemudian beri adonan dimsum di atasnya secukupnya atau sesuai dengan selera anda.
- Lipat ujung kulit siomay dan rekatkan menggunakan sedikit air sehingga adonan tidak dapat keluar
- Taburkan sedikit wortel parut di atasnya. Lakukan hingga semua bahan kulit dan resep dimsum habis.
- Siapkan panic kukusan dan berikan daun pisang yang dilumuri sedikit minyak pada bagian atasnya. Jika tidak ada daun pisang anda dapat menggunakan kertas roti.
- Masukkan dimsum siomay yang sudah dibentuk ke dalam panci. Kukus dengan api berukuran sedang kurang lebih 20 menit.
- Angkat dimsum ayam dan letakkan diatas piring.
Demikianlah cara membuat dimsum ayam yang sederhana dan simple yang dapat anda praktekkan sendiri di rumah. Dimsum yang telah matang tersebut dapat langsung anda sajikan ketika matang akan tetapi akan lebih enak lagi jika anda sajikan bersama dengan saus sambal, mayonise ataupun saus lainnya sesuai dengan selera anda. semoga resep membuat dimsum yang kami berikan bermanfaat bagi anda dan dapat menambah daftar menu anda dirumah.
