Resep Ayam Saus Tiram Cabai Hijau. Daging ayam merupakan sumber protein yang paling mudah didapatkan karena harganya lebih terjangkau. Jenis daging yang satu ini juga lebih mudah untuk dikreasikan dalam berbagai menu masakan. Bingung ingin menyajikan menu makan yang sederhana tapi enak? Nah, Anda bisa mencoba resep ayam saus tiram cabai hijau untuk sajian makan malam bersama keluarga. Selain memberikan tampilan yang segar, cabai hijau juga menambah citarasa pedas namun tidak berlebihan.
Berikut merupakan sejumlah bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat ayam saus tiram cabai hijau.
Durasi memasak :45 menit
Porsi : 5 orang
Daftar Isi
Bahan Utama Ayam Saus Tiram
- 500 daging ayam filet bagian dada, potong dadu
- 3 buah cabai hijau, potong memanjang/ potong serong
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
Bumbu
- 5 butir bawang merah, cincin kasar
- 3 butir bawang putih, cincang kasar
- 4 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok makan gula pasir
- Air secukupnya
Cara Mengolah Ayam Saus Tiram Cabai Hijau
- Lumui ayam yang dipotong dadu dengan air perasan jeruk nipis dengan sedikit garam.
- Lalu goreng ayam dengan sekiti minyak hingga setengah matang kemudian tiriskan.
- Gunakan wajan yang sama untuk menumis bawang putih dan bawang merah. Jika sudah layu dan mengeluarkan aroma wangi lalu masukkan ayam tadi. Tambahkan pula saus tiram, saus sambal dan juga kecap manis.
- Tuangkan air secukupnya, tambahkan gula pasir dan juga potongan cabai hijau. Aduk ayam hingga semua bumbu menyatu. Cicipi agar mendapatkan rasa yang diinginkan. Jika sudah mendapatkan rasa yang pas maka masak hingga air menyusut dan kuat mengental.
- Jika kadar air sudah menyusut maka matikan kompor dan sajikan.
Tips
Anda bisa menggunakan daging ayam kampung, namun pastikan merebus lebih lama agar tidak keras.
Jika kurang menyukai cabai hijau maka Anda bisa menggantinya dengan alternatif sayuran lain seperti brokoli, wortel atau buncis.
Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena saus tiram memiliki citarasa asin. Jika ingin menambahkan garam pastikan semua bumbu sudah masuk ke dalam wajan.
Gunakan daging bagian paha jika ingin mendapatkan rasa yang lebih gurih karena mengandung banyak lemak.
Resep ayam saus tiram cabai hijau ini juga bisa digunakan untuk menu makan siang. Resep ini sangat mudah untuk dipraktekkan karena hanya menggunakan bahan utama daging ayam.
Lihat Juga:
