Olahan ayam memang beranekaragam, mulai dari ayam goreng, ayam kremes, ayam geprek, ayam panggang sampai ayam bakar. Semua resep masakan yang bisa anda buat dari bahan ayam. Jika anda menyukai masakan ayam, pasti sudah pernah anda rasakan semua olahan masakan tersebut. Bahkan di warung makan juga bisa dengan mudah anda temukan, karena sekarang memang banyak orang yang pandai mengolah masakan yang terbuat dari ayam. Dalam artikel ini kami akan memberikan informasi kepada para pembaca, terkait Resep Ayam Bakar special yang bisa anda coba membuatnya dirumah. Jadi jika anda ingin membuat ayam bakar anda dapat membaca resep di bawah ini.
Bahan utama Resep Ayam Bakar:
• 1 ekor ayam segar, cuci dan potong
• 500 ml air kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 10 sdm kecap manis
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 4 lembar daun salam
• Gula merah secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 5 buah jeruk nipis
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• Garam secukupnya
Cara membuat Resep Ayam Bakar :
1. Lumuri ayam yang sudah dicuci dan dipotong dengan air perasan jeruk dan garam, diamkan kira-kira 15 menit untuk menghilangkan bau amis pada ayam
2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan daun salam sampai harum
3. Tambahkan air kelapa, ayam yang sudah didiamkan selama kurang lebih 15 menit, tambahkan juga air asam jawa, kecap dan gula merah secukupnya sambil diaduk-aduk.
4. Jika ayam berubah warna kecoklatan, angkat ayam dan tiriskan. Pisahkan kuah ayam karena akan digunakan untuk bumbu bakar.
5. Bakar ayam menggunakan bara api, bakar sampai ayam berubah warna kecoklatan
6. Angkat dan celupkan ayam dengan kuah yang sudah dipisahkan tadi,kemudian bakar kembali ayam sampai benar-benar matang.
7. Angkat ayam bakar yang sudah matang dan sajikan dengan sambal pedas dan lalapan segar.
Resep Ayam Bakar memang membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi hasilnya akan memuaskan. Jika anda mau mencoba dan telaten dalam membuatnya, pasti anda akan dapat merasakan olahan ayam yang lezat dan memuaskan. untuk penyajiannya anda dapat menyandingkan dengan nasi hangat dan sambal yang pedas dan jangan lupa tambah lalapan kesukaan anda. Itu dapat menjadi menu spesial anda untuk disajikan ketika berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. jika anda menginginkan rasa yang lebih enak anda juga dapat memilih ayam kampung sebagai bahan utama,tidak hanya rasa ayamnya yang lebih enak tetapi juga kandungan gizinya lebih banyak.
