Resep Ayam Suwir Mercon yang Rasanya Bikin Nagih – Ayam merupakan bahan makanan yang paling mudah untuk diolah. Nah, jika semua anggota keluarga suka dengan makanan pedas maka bisa coba membuat ayam suwir mercon. Resep ayam suwir mercon cukup sederhana dan mudah didapatkan.
Selain bahannya yang sederhana, cara membuat ayam suwir mercon juga mudah dan sederhana sehingga bisa dilakukan oleh siapapun bahkan yang baru belajar memasak. Di bawah ini adalah beberapa bahan yang perlu di persiaplan.
Daftar Isi
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam suwir
- 500 gr daging dada ayam
- 10 buah cabai rawit
- 15 buah cabai keriting merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 2 helai daun jeruk
- Kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat ayam suwir
- Rebus ayam terlebih dahulu. Jika ayam sudah matang lalu goreng hingga bagian luar mengering.
Setelah dingin, suwir ayam hingga habis lalu kemudian sisihkan. - Haluskan semua bumbu yang sudah disebutkan di atas kecuali daun jeruk, batang serai, gula, garam, kecap manis dan kaldu bubuk. Proses menghaluskan bumbu bisa dengan menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan wajan dan 3 sendok minyak goreng untuk menumis. Masukkan semua bumbu halus dan tumis hingga matang. Masukkan pula daun jeruk dan batang serai.
- Jika bumbu sudah matang maka segera masukkan ayam suwir. Tambahkan pula gula, garam, kecap manis dan juga kaldu bubuk.
- Aduk semua hingga merata. Agar mendapatkan rasa yang pas maka jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu.
- Jika rasa ayam suwir sudah dirasa pas maka matikan kompor dan siap disajikan.
Tips mengolah ayam
- Jika ingin mendapatkan daging ayam yang juicy dan berlemak maka bisa memilih bagian paha.
- Jika ingin memasak ayam untuk menu diet atau tidak suka bagian berlemak maka bisa memilih bagian dada.
- Lakukan marinasi menggunakan jeruk nipis terlebih dahulu untuk mengurangi rasa amis pada ayam.
- Untuk mendapatkan aroma masakan yang lebih sedap bisa menggunakan ulekan tradisional dan tambahkan cabai untuk sehingga lebih menggugah selera.
Ayam suwir mercon biasa digunakan sebagai lauk yang disajikan dengan nasi putih. Tingkat kepedasan bisa menyesuaikan selera masing-masing sehingga bisa tetap makan dengan nyaman. Jika resep ayam suwir mercon di atas kurang pedas maka Anda bisa menambahkan cabai rawit, atau jika terlalu pedas juga bisa mengurangi pemakaian cabai.
Lihat Juga:
