Resep Ayam Teriyaki Ala Restoran. Salah satu masakan Jepang yang paling populer adalah teriyaki. Ada beef teriyaki dan ayam teriyaki, jika sebelumnya pernah dimuat tentang resep beef teriyaki, nah sekarang yang akan kita bagikan adalah resep ayam teriyaki.
Teriyaki merupakan cara memasak khas jepang yang mana bahan-bahannya dipanggang dulu, dilapisi kecap, mirin dan gula sehingga muncul rasa gurih dan legit. Bagi Anda yang lagi kepingin banget menikmati masakan khas Jepang satu ini, gak perlu capek-capek ke restoran lagi deh karena Anda bisa mencobanya sendiri dirumah. Cara memasak hidangannya pun tidak sulit, yuk cek!
Lama penyajian: 45 menit
Jumlah penyajian: 1 porsi
Daftar Isi
Resep Ayam Teriyaki
Bahan bahan yang dibutuhkan
- 200 gram dada ayam fillet
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan margarin
- 1/2 butir bawang bombay yang diiris
- 1 siung bawang putih yang dimemarkan dan dicincang
Bahan Saus
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula palem
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh air jahe
- 50 ml air
Cara Membuat Ayam Teriyaki
- Pertama-tama, lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan sejenak di kulkas kurang lebih 15 menit dan sisihkan.
- Selanjutnya, campurkan seluruh bahan saus di dalam wadah kemudian aduk rata.
- Panaskan margarin dalam wajan kemudian goreng ayam fillet tadi. Jangan lupa untuk membolak-balik kedua sisinya hingga warnanya menjadi kecoklatan. Setelah itu, angkatlah dan sisihkan.
- Langkah selanjutnya adalah memanaskan 1 sendok makan margarin, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai harum dan layu.
- Kemudian, masukkan garam dan saus yang dicampur tadi, aduk sampai sausnya mendidih.
- Langkah berikutnya yaitu masukkan ayam kemudian masak sampai semua bumbu meresap ke dalam dan kuahnya juga mengental. Angkat ayam kemudian iris sesuai selera.
- Sajikan ayam dengan nasi hangat, brokoli dan sayuran lain sesuai selera.
Tips
Saat memasak ayam, pastikan untuk menggunakan api kecil agar tidak gosong dan ayam matang dengan sempurna.
Apa bila Anda tidak terlalu menyukai dada, Anda bisa memilih paha atas. Untuk ANda yang suka lemak, pastikan untuk tidak membuang kulit ayamnya.
Ayam teriyaki ini bisa tahan beberapa hari setelah direndam dengan bumbu asalkan di wadah tertutup dan di taruh di dalam freezer. Semakin lama disimpan, bumbunya akan semakin meresap.
Bila Anda malas membuat bumbu teriyaki sendiri, Anda bisa membeli bumbu teriyaki botolan. Jika Anda tak bisa makan makanan yang mengandung mirin, sebaiknya cek dulu kemasannya.
Lihat Juga:
