Resep Bubur Manado Yang Lezat Ala Jepang – Indonesia termasuk negeri yang kaya dengan beragam masakan bubur yang dimilikinya. Kita bisa melihat beragam bubur khas Indonesia yang bisa ditemukan keunikan rasa dan proses pembuatannya di setiap daerah di Indonesia. Semisal kita bisa ketahui bersama soal resep bubur merah khas Sumatera, resep bubur khas solo dan masih banyak lagi resep bubur yang dimiliki oleh nusantara tercinta kita ini. Salah satu yana akan kita bahas di sini adalah resep bubur Manado yang kini mulai ngetren di tanah Jawa. Namun yang akan kita bahas resep buburnya di sini bukanlah bubur Manado biasa, melainkan bubur Manado yang dibuat ala jepang.
Bahan-bahan resep bubur Manado ala Jepang :
- Kuah ayam atau kaldu ayam setengah liter
- Beras Jepang pitera untuk dibuat bubur
- Sayur-sayuran seperti wortel 5 siung, Sawi hijau, lobak putih, seledri, kacang kedelai, Petai China dan lain lain.
- Labu siam kuning setengah buah
- Jeruk nipis setengah biji
Bumbu-bumbu untuk memasak bubur khas Manado ala Jepang :
- Bawang Putih 6 siung
- Bawang Bombay 4 siung
- Lada dan garam secukupnya
- Cabai merah dan hijau secukupnya
- Pala bubuk satu sendok teh
Cara memasak bubur Manado spesial Jepang ini :
- Tanaklah nasi dari beras Jepang pitera dan buatlah menjadi bubur. Bubur dipilih dari beras Jepang yang punya tekstur yang lebih padat dan aroma yang lebih wangi.
- Haluskan bumbu-bumbu semuanya dan tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma yang wangi dan harum.
- Potong-potong juga sayuran hingga berukuran kecil setelah dicuci bersih.
- Masukkan kaldu ayam ke dalam bubur dan juga bumbu halusnya.
- Aduk merata dengan pelan terus-menerus di dam panci bubur.
- Tambahkan lada dan garam untuk menambah rasa.
- Masukkan sayur-sayuran yang sudah dipotong dan kecilkan api kompor untuk menjaga nutrisi dalam sayur tetap terjaga.
- Masukkan juga labu siam kuning yang sudah dihaluskan tadi dan aduk merata hingga seluruh bubur berwarna kekuningan.
- Setelah semuanya tercampur rata dan sayuran sudah mulai layu, matikan apinya.
- Anda bisa membuat cabai yang dihaluskan sebagai sambal pelengkap bubur yang pastinya akan menjadikan cita rasa khas lokal tersendiri.
- Bubur Manado siap disajikan.
