Resep Cara Membuat Sop Iga Sapi

Resep dan cara membuat sop iga sapi – Bahan bahan yang digunakan dalam membuat sop iga sapi ini, antara lain:

• 800 gram iga sapi
• 2 buah wortel potong tebal
• 4 buah kentang yang berukuran kecil ( di potong dadu )
• 3 batang daun bawang ( di cincang )

Bumbu sop iga sapi

• 3 cm jahe ( memarkan )
• 3 cm kayu manis
• 2 buah pekak
• 4 butir kapulaga
• 2 butir kaldu blok
• 1/4 buah pala ( memarkan )
• garam secukupnya

Bumbu halus

• 8 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah

Cara membuat sop iga sapi

1. Rebus tulang iga dengan api sedang selama kurang lebih 2 jam supaya empuk
2. Masukkan jahe, kayu manis, pekak, kapulaga, kaldu blok, pala dan garam ke dalam rebusan iga. Setelah itu rebus kembali selama 60 sampai 90 menit hingga daging empuk
3. Haluskan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan  tadi, kemudian tumis hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
5. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan iga, dan masak kembali setidaknya 10 – 15 menit.
6. Sop iga sapi telah siap dihidangkan.

Demikian resep cara membuat sop iga sapi, silahkan di coba dan semoga bermanfaat.

Share on Facebook

Tweet

Save