Resep Kerupuk Nasi Anti Gagal Dan Anti Bantet – Nasi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Tetapi, banyak juga masyarakat Indonesia yang menjadikan nasi sebagai bahan utama pembuatan camilan. Salah satunya adalah kerupuk, pasti Anda penasaran bagaimana resep kerupuk nasi ini?
Yuk, langsung saja di simak cara membuatnya di bawah ini.
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk nasi
- 250 gram nasi yang sudah direndam selama satu jam. Jangan lupa untuk ditiriskan.
- Tepung tapioka 250 gram
- Bawang putih halus 6 siung
- 2 sendok teh ketumbar halus
- 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Garam 2 sendok teh
- Air secukupnya
Cara Membuat Resep Kerupuk Nasi
Langkah membuat adonan kerupuk
- Agar lebih cepat, haluskan semua nasi menggunakan blender.
- Masukkan nasi ke dalam blender dengan perbandingan nasi dan air adalah 1:1 agar tidak terlalu berat.
- Jika nasi sudah halus, masukkan ketumbar bubuk, bawang putih halus, kaldu ayam, dan garam. Kemudian blender kembali hingga semua bahan merata.
- Jika sudah halus, pindahkan ke sebuah wadah besar.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam adonan nasi sembari diaduk. Jangan lupa untuk tetap mengaduknya sampai adonan nasi berubah menjadi kalis.
- Jika adonan sudah kalis, stop untuk mengaduknya. Tips resep kerupuk nasi anti gagal ini berguna agar adonan tidak berubah menjadi kenyal dan keras.
- Jika dirasa adonan dirasa lengket, olesi tangan dengan tepung tapioka.
- Bentuk adonan yang sudah kalis tadi panjang-panjang seperti lontong.
- Siapkan air di panci, lalu tunggu sampai benar-benar mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi.
- Tunggu sampai adonan mengambang ke atas, itu tandanya matang. Apabila adonan sudah matang angkat dan langsung tiriskan agar dingin.
Langkah menggoreng adonan kerupuk
- Apabila adonan sudah dingin simpan ke dalam kulkas selama satu malam agar padat dan lebih mudah saat dipotong nanti.
- Keesokan harinya potong tipis-tipis adonan nasi.
- Kemudian susun secara berjarak dan jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering sempurna. Adonan harus disusun dengan berjarak agar tidak saling menempel.
- Jika kerupuk sudah kering, maka selanjutnya adalah proses penggorengan.
- Untuk menggoreng, Anda hanya perlu menggorengnya sama seperti kerupuk pada umumnya. Jangan menggunakan api yang terlalu besar jika tidak ingin kerupuk gosong. Gunakan minyak yang benar-benar sudah panas agar kerupuk nasi berkembang dengan sempurna.
- Kerupuk siap disajikan.
Resep kerupuk nasi tadi dijamin renyah dan mengembang, dan sudah dipastikan tidak akan bantet. Jika Anda tertarik silahkan untuk mencobanya sebagai teman camilan di rumah.
Selain praktis, camilan ini juga sangat hemat dan sehat karena dibuat dengan tangan sendiri. Bahkan camilan ini juga bisa menggunakan nasi sisa, jadi hal ini sangat cocok bagi Anda yang sering memiliki nasi sisa di rumah. Silahkan mencoba.
