Resep Krengsengan Daging Sapi Enak dan Empuk

Resep Krengsengan Daging Sapi Enak dan Empuk. Krengsengan daging sapi paling enak kalau disantap bersama nasi hangat. Rasanya yang lezat dan gurih mampu membuat siapapun merasa ketagihan. Bukan hanya enak di lidah dan di perut, ternyata cara membuatnya juga cukup sederhana. Resep krengsengan daging sapi ini juga ramah di kantong.

Pecinta daging wajib mencoba menu favorit satu ini. Bukan hanya cocok dinikmati di sebagai menu makan siang, tapi krengsengan daging juga sempurna sebagai menu di malam hari. Berikut resep dan bumbu krengsengan daging sapi empuk selengkapnya.

√ Durasi penyajian: 40 menit
√ Jumlah penyajian: 3 porsi

Bahan Baku Krengsengan Daging

  • Daging sapi has dalam 1/2 kg
  • Petis udang 2 sdm
  • Kecap manis
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang (geprek)
  • Air secukupnya
  • Lada bubuk 1/2 sdt
  • Kaldu bubuk 1/2 sdt
  • Gula merah yang telah disisir 1 sdt
  • Minyak goreng
  • Garam
  • Bawang goreng sebagai pelengkap

Bumbu Halus

  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Jahe 2 cm
  • Lengkuas 3 cm
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Cabe keriting sesuai selera (bisa 5 biji)

resep krengsengan daging

Cara Memasak Krengsengan Daging

  1. Potong daging sapi sesuai selera Anda. Lalu cuci daging sampai bersih, sisihkan.
  2. Siapkan seluruh bumbu halus, boleh dihaluskan dengan blender atau uleg.
  3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu.
  4. Tumis semua bumbu halus, tunggu beberapa saat sampai aromanya harum.
  5. Tambahkan serai dan daun salam. Tumis sampai keduanya layu.
  6. Setelah itu, masukkan daging sapi yang telah Anda potong dan bersihkan.
  7. Tumis sampai daging sapi berubah warna.
  8. Tambahkan air.
  9. Tuangkan kecap manis dan petis udang secukupnya. Aduk sampai semua merata.
  10. Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula merah. Aduk kembali.
  11. Masak sampai kuahnya kental dan bumbu meresap sempurna.
  12. Jika daging sudah empuk, koreksi rasa.
  13. Sajikan dalam wadah. Taburi bawang goreng dan irisan tomat.

Tips

Pilih daging sapi has dalam dengan tekstur yang lembut supaya cepat matang.
Anda bisa memilih daging sapi dengan warna merah ceri, yang berarti daging tersebut masih segar dan baru dipotong.
Kualitas daging sapi yang baik memiliki tekstur yang kenyal dan padat.

Krengsengan daging sapi memang enak dengan aroma khas dan bumbu rempah-rempahnya yang menggoda selera. Anda bisa memasak sendiri di rumah untuk disajikan bagi keluarga tercinta. Dengan mengikuti cara penyajian dari resep krengsengan daging di atas, masakan Anda pasti semakin nikmat. Selamat mencoba!

Lihat Juga:

Resep Daging Sapi Lada Hitam

error: Content is protected !!