Resep Kue Cincin Betawi Yang Manis Dan Enak – Salah satu resep kue cemilan yang enak dan mudah dibuat yaitu resep kue cincin yang merupakan cemilan khas betawi. Kue ini bisa disediakan buat acara keluarga, arisan, atau cemilan buat teman minum teh. Kue ini disebut sebagai kue cincin karena bentuknya yang seperti cincin. Kue ini dibuat dengan cara di goreng, jadi lebih mudah untuk membuatnya. Jika dilihat sekilas hampir sama dengan donat, tetapi resep kue cincin betawi ini hanya mempunyai satu toping yaitu gula jawa atau gula merah. Sedangkan kue donat mempunyai banyak toping. Berikut resep kue cincin betawi yang manis dan enak.
Bahan Utama Untuk Membuat Resep Kue Cincin Asli Betawi
- 300 gram tepung beras
- 1200 gram tepung ketan
- 2 butir kelapa yang setengah tua
- 2 sendok teh garam
- 200 gram gula pasir
- 500 gram gula merah
- 1000 ml air bersih
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-Langkah Untuk Membuat Kue Cincin Khas Betawi
- Langkah pertama untuk membuat resep kue cincin adalah campurkan semua bahan seperti tepung beras, tepung ketan, kelapa parut , garam dan air menjadi satu. Aduk semua bahan sampai rata dan adonam benar-benar kalis atau sampai adonan tidak lengket.
- Selanjutnya ambil sedikit adonan yang sudah kalis, bentuk bulatan lalu lubangi tengah adonan dengan menggunakan sumpit atau menggunakan jari tangan seperti donat. Besar adonan tidak perlu terlalu besar atau sesuai dengan selera.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan sampai mendidih. Goreng adonan kue cincin yang sudah dilubangi sampai berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Setelah matang, angkat kemudian tiriskan. Sisihkan kue cincin terlebih dahulu.
- Langkah selanjutnya adalah panaskan gula merah, gula pasir dan air menjadi satu, aduk terus sampai adonan mengental.
- Langkah terakhir dalam resep kue cincin betawi ini adalah memasukkan kue cincin yang sudah digoreng ke dalam larutan gula, kemudian aduk sampai merata. Aduk dengan cepat kemudian langsung diangkat.
Jangan terlalu lama melumuri kue cincin dengan larutan gula karena akan membuat kue cincin menjadi lembek. Lumuri sebentar saja yang penting merata. Setelah dilumuri, kue cincin siap untuk dihidangkan untuk keluarga atau teman-teman anda. Kue cincin ini biasa disebut sebagai kue ali agrem oleh orang betawi. Sangat nikmat dimakan pada saat hujan maupun pada saat cuaca panas. Anda bisa berkreasi sendiri dirumah untuk membuat resep kue cincin betawi ini. Selamat mencoba dan selamat menikmati.
