Resep kue kacang yang gurih dan lumer di mulut ini dapat Anda praktekkan sendiri dirumah sebagai sajian saat Lebaran. Lebaran merupakan momen spesial setahun sekali untuk berkumpul dengan sanak keluarga, bahkan yang jauh sekalipun, oleh karenanya kudapan kue kering adalah sajian wajib yang harus ada di rumah, seperti kue kacang ini. Kue kering memang enak dinikmati sambil bersantai dan ngobrol bareng anggota keluarga. Resep kue kacang ini bisa Anda pilih karena selain rasanya yang manis dan gurih, kue ini juga disukai anak-anak dan dewasa.
Yuk langsung saja kita praktekkan resep kue kacang berikut ini, bahan bahan yang dibutuhkan cukup mudah didapat dan proses pembuatannya juga sederhana kok.
Daftar Isi
Bahan bahan Kue Kacang
- ½ kg kacang tanah
- ½ kg tepung terigu (rendah gluten)
- 250 ml minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- ¼ kg gula halus
- 3 butir kuning telur
Cara Membuat Kue Kacang
- Sangrai kacang tanah hingga matang kemudian pisahkan dengan kulit ari.
- Haluskan kacang tanah menggunakan blender atau juga bisa dengan membukanya. Jika menggunakan blender maka tambahkan minyak sayur kedalamnya agar mendapatkan hasil yang lembut.
- Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Pertama masukkan kacang dan minyak sayur kedalam wadah. Kemudian masukkan tepung terigu, gula dan garam. Uleni adonan menggunakan tangan sampai adonan kalis.
- Setelah adonan kalis maka ambil secukupnya kemudian giling diatas permukaan datar menggunakan rolling pin. Pada saat akan menggiling adonan terlebih dahulu lapisi degan plastic agar tidak lengket.
- Ratakan permukaan dengan ketebalan sekitar 0.5 Cm. Lalu cetak dengan bentuk sesuai selera.
- Siapkan loyang oven kemudian lapisi dengan kertas roti atau mentega. Tata rapi adonan kue kacang yang sudah dicetak di atas loyang oven.
- Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama 10 menit dengan suhu 150 derajat celcius.
- Keluarkan adonan yang masih setengah matang lalu oles semua permukaannya dengan kuning telur. Selanjutnya, masukkan lagi dan panggang selama 10 menit.
- Lakukan cara yang sama hingga semua adonan kue kacang habis.
- Kue kacang yang sudah dingin bisa disimpan ke dalam toples agar awet renyah.
Tips
Ketika menata adonan kue kacang di atas loyang pastikan untuk memberikan jarak satu dengan yang lainnya. Kue akan mengembang sehingga jika terlalu rapat maka akan gandeng atau menyatu dengan yang lainnya.
Pengaturan suhu oven bisa menyesuaikan oven masing-masing sehingga kue dapat matang dengan baik tanpa khawatir gosong.
Jika ingin lebih menarik bisa juga menambahkan taburan wijen setelah diolesi kuning telur. Anda juga bisa menggunakan sprinkle warna-warni. Selamat mencoba.
Lihat Juga:
