Ketika kita mendengar tentang resep kue kering nastar, pasti kita akan langsung tertuju pada salah satu sajian kue kering yang ada di hari Lebaran, Natal, atau Hari Raya lainnya. Ya, kue nastar adalah kue kering yang biasa disuguhkan pada saat hari raya atau pun sebagai sajian umum untuk tamu di rumah. Sebagai cemilan pun juga enak, karena dengan proses pembuatan yang benar, kue nastar akan terasa lembut dan renyah apalagi dengan perpaduan cokelat atau keju yang membuat rasa dan penampilan menjadi lebih menarik. Apakah anda pernah mencoba membuat sendiri kue nastar untuk hidangan dihari raya? Jika belum pernah, berikut ini akan kami berikan resep kue kering nastar isi cokelat yang dapat anda coba dirumah.
Bahan resep kue kering nastar cokelat:
- 250 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 4 butir kuning telur
- 700 gram tepung terigu
- 4 sdm susu bubuk
Untuk Olesan kue nastar:
2 butir kuning telur
Bahan isian kue kering nastar:
- 100 gram Tepung Terigu protein sedang
- 20 gram Cokelat Bubuk
- 90 gram Gula Pasir
- 1 sdt margarin
- 50 gram dark cooking chocolate, cincang
- 35 ml Air Matang
Cara membuat resep kue kering nastar cokelat:
Isi kue nastar cokelat :
- Panaskan panci diatas kompor lalu masukkan margarine dan air.
- Masukkan gula pasir dan dark cooking chocolate cincang, dengan api kecil aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk (yang sudah dicampur dicampur dan diayak), aduk-aduk sampai tercampur rata. Masak dengan api kecil.
- Matikan api, tunggu hingga agak dingin. Setelah itu potong adonan isi menjadi bentuk yang disesuaikan dengan besar kecilnya ukuran nastar, sisihkan.
Kue nastar cokelat :
- Kocok margarin, butter, gula dan telur dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Bentuk adonan seperti yang diinginkan sesuai selera, lalu bagian tengahnya diisi dengan adonan isian.
- Tata di atas loyang tanpa di poles margarin, dan beri jarak satu dengan yang lain.
- Oven di suhu 140 derajat celcius sampai nastar setengah matang kemudian keluarkan dari oven.
- Poles bagian atas kue dengan kuning telur.
- Oven kembali sampai kue nastar coklat matang dan berubah warna keemasan.
- angkat dan dinginkan, masukkan dalam stoples kedap udara agar nastar tetap renyah.
Resep kue kering nastar tidak hanya bisa dikombinasikan dengan cokelat saja, tetapi juga bisa diisi dengan keju, selai-selai buah atau selai kacang. Dan untuk menambah penampilan agar lebih menarik maka bisa ditambah dengan taburan keju, atau cokelat yang sudah dilelehkan. Sedikit butuh waktu memang dalam pembuatan kue kering nastar, tetapi hasil yang dihasilkan akan memuaskan apabila kita dengan sabar membuatnya.
