Kue putri ayu adalah salah satu kue tradisional yang memiliki tekstur lembut dan rasanya enak. Kue basah ini merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat terkenal hingga saat ini. Kue putri ayu yang juga sering dikenal dengan nama kue putu ayu ini memiliki bentuk dan tampilan yang sangat cantik atau ayu sehingga namanya dibilang kue putu ayu. Berikut akan diberikan salah satu resep kue yaitu resep kue putri ayu yang bakalan bikin lidah anda tidak mau berhenti bergoyang-goyang untuk menikmati kelezatannya.
Bahan utama yang digunakan dalam resep kue putri ayu
- 2 butir telur ayam
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh SP
- 200 gram gula pasir
- 20 ml santan
- pewarna hijau
- garam, secukupnya
- 100 gram kelapa parut yang masih muda
Cara membuat kue putri ayu
- Langkah pertama yang dilakukan dalam membuat resep kue putri ayu adalah kocok 2 butir telur bersama dengan SP, gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.
- Lalu masukkan terigu sedikit demi sedikit hingga merata sambil di aduk-aduk
- Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk-aduk hingga rata
- Kemudian masukkan pewarna hijau sambil diaduk pelan-pelan dan rata
- Ambil mangkok, campurkan parutan kelapa muda dengan garam secukupnya sambil di aduk-aduk hingga rasanya merata
- Ambil cetakan, kemudian masukan parutan kelapa muda yang dicampurkan dengan garam ke cetakan, ambil sedikit saja dan tekan-tekan agar bisa padat
- Kemudian masukkan adonan kue putri ayu kecetakan hingga penuh
- Sebelum memasukkan kelapa muda, oleskan dulu cetakan dengan minyak makan agar adoan mudah melepas
- Panaskan panci, kemudian kukus adonan yang dicetak selama kurang lebih 15-20 menit
Setelah anda mengetahui akan cara membuat kue putri ayu, masih ada beberapa tips lagi dalam membuatnya agar kue yang anda buat bisa terasa lebih enak dan lezat.
Tips dalam membuat kue putri ayu
- Agar tampilan kue putu ayu terlihat ayu, gunakan kelapa yang muda dengan bagian kulitnya dikerik
- Jangan menggunakan api yang terlalu besar saat mengukus, agar kukusan kue bisa matang secara merata.
Kue putri ayu yang anda buat bisa anda sajikan saat ada tamu atau moment-moment tertentu seperti berkumpul dengan keluarga atau teman anda jika anda memang ingin dan berniat membuat serta menyajikannya. Itulah resep tentang resep kue putri ayu, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
