Resep kue sagu keju lembut dan renyah – Selain punya bentuk yang cantik, kue sagu keju ini benar-benar pas untuk disantap sebagai camilan harian. Rasanya yang manis bisa membuat siapapun nambah kue lagi dan lagi. Nah, jika saat ini meja toples camilan Anda masih kosong, kenapa tidak mencoba resep kue sagu keju yang sederhana ini?
Cara membuat kue sagu keju yang lembut, renyah plus lumer di mulut ini sebenarnya cukup mudah kok. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan seperti tepung sagu, gula halus, keju dan lain-lain. Cocok sekali buat camilan keluarga, terutama pecinta keju. Yuk, langsung saja praktekkan.
Durasi penyajian: 60 menit
Jumlah penyajian: 20 porsi
Daftar Isi
Bahan bahan yang dibutuhkan
- Margarin 200 gr
- Keju parut 150 gr
- Santan instan 65 ml
- Daun pandan 2 lembar
- Gula halus 100 gr
- Tepung sagu 400 gr
- Kuning telur 2 butir
Cara membuat kue sagu keju
- Sangrai tepung sagu terlebih dahulu menggunakan daun pandan. Tunggu sampai rasanya ringan saat diaduk. Sisihkan.
- Kocok margarin campur gula halus hingga merata.
- Setelah itu, masukkan kuning telur dan santan. Kocok dalam waktu sebentar saja.
- Tambahkan keju parut, aduk sampai semuanya rata.
- Masukkan tepung sagu yang tadi sudah disangrai, lalu ayak. Aduk kembali menggunakan spatula agar cepat merata.
- Jika adonannya sudah tercampur rata, masukkan adonan kedalam plastik segitiga.
- Bentuk kue dari plastik ke loyang yang telah dioles margarin tipis-tipis.
- Panggang adonan setidaknya selama 30 sampai 35 menit menggunakan suhu 150 derajat. Bisa disesuaikan dengan oven sendiri.
Tips kue sagu
Jangan lupa kalau tepung sagunya disangrai dulu, sehingga hasilnya bisa lebih lumer di mulut. Sangrai dengan daun pandan di dalam api kecil.
Pilih tepung sagu terbaik lalu ayak tepung dahulu, sehingga kotoran maupun gumpalan bisa diminimalisir.
Buat adonan dengan tekstur yang tidak terlalu keras maupun encer, adonan tersebut bisa dicetak dengan lebih mudah.
Anda juga bisa pakai oven manual dengan api kecil, tunggu sampai warna kue terlihat kecoklatan lalu angkat.
Kalau kuenya sudah matang, jangan langsung angkat dari loyang. Tunggu sampai kue dingin dulu supaya keadaannya tidak jadi lunak dan rapuh. Setelah dingin, baru pindahkan ke toples kue yang kedap udara.
Gimana? Mudah kan cara membuatnya? Tidak ada salahnya untuk membuat kue sagu sendiri di rumah, apalagi kalau tidak ada penjual kue di sekitar Anda. Lagipula hanya butuh waktu sebentar untuk mencoba resep kue sagu keju yang enak dan lumer di mulut ini. Selamat mencoba.
Lihat Juga:
