Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi – Membawa bekal makan siang masakan sendiri memiliki banyak manfaat yaitu lebih bersih dan juga hemat. Selain itu, Anda juga tidak akan bingung lagi mencari atau memikirkan makanan untuk makan siang. Yuk, coba resep nasi bakar ayam kemangi yang pasti sedap, gurih dan praktis tanpa perlu membawa banyak tempat makan. Yup, nasi bakar ayam ini dibungkus seperti lemper namun dengan porsi yang lebih besar.
Silahkan ikuti persiapan bahan dan cara membuat nasi ayam bakar kemangi dibawah ini.
Durasi memasak : 60 menit
Porsi : 4 orang
Bahan bahan yang dibutuhkan
- ½ kg daging ayam rebus (sudah disuwir-suwir)
- 2 sendok makan kaldu jamur
- 1 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok teh garam
- 2 helai daun salam
- 3 helai daun jeruk
Bahan Nasi Gurih
- 500 gr nasi putih (masih hangat)
- 2 genggam daun kemangi (sesuaikan selera)
- 2 sendok makan margarin
Bumbu Halus
- 10 Butir bawang merah
- 5 Butir bawang putih
- 10 biji cabai rawit
- 5 biji cabai merah besar
- 4 butir kemiri
- ½ ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
Cara Memasak Nasi Bakar Ayam Kemangi
- Bumbui ayam dengan melelehkan margarin. Tumis semua bumbu untuk ayam hingga layu kemudian masukkan ayam yang sudah disuwir.
- Tambahkan lada bubuk, garam dan juga kaldu jamur untuk mendapatkan rasa gurih. Masak sampai semua bumbu dan ayam tercampur merata kemudian sisihkan.
- Masukkan 2 sendok makan margarin ke dalam nasi panas dan aduk agar margarin merata.
- Ambil daun pisang lalu ratakan nasi di atas daun pisang. Berikan isian tumis ayam suwir dan tambahkan kemangi. Lalu tutup lagi dengan nasi dan gulung hingga padat. Sematkan tusuk gigi pada masing-masing ujung bungkusan.
- Ulangi hingga semua nasi dan isian ayam suwir habis.
- Panggang semua nasi yang sudah dibungkus di atas panggangan agar mengeluarkan aroma sedap daun pisang.
- Jika sudah terlihat kering dan kecoklatan maka angkat dan sajikan.
Tips
Agar daun pisang tidak mudah pecah ketika membungkus maka panaskan sebentar daun pisang di atas kompor atau juga bisa bisa dikukus sebentar.
Bungkus dengan porsi sedang agar lebih mudah untuk memakannya. Jika bungkusan nasi terlalu besar tentu akan susah untuk menghabiskannya sekaligus.
Penggunaan cabai rawit bisa menyesuaikan selera masing-masing.
Jika ingin mendapatkan rasa daging ayam yang lebih gurih maka bisa menggunakan ayam kampung.
Lihat Juga:
