Resep Nasi Goreng Kambing Spesial – Jika anda merasa bosan dengan nasi goreng yang biasa, ada baiknya jika anda mencoba resep yang satu ini. Resep nasi goreng yang dimaksud adalah resep nasi goreng kambing. Nasi goreng yang akan kita buat kali ini sangat spesial. Selain menggunakan daging kambing, ada beberapa rempah-rempah tambahan yang akan membuat rasa nasi goreng kambing ini semakin lezat. Memasak nasi goreng kambing memang agak sedikit membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan dengan memasak nasi goreng biasa. Hal ini dikarenakan tekstur dari daging kambing ini yang agak sedikit keras dan juga agar bau daging kambing tidak begitu menyengat.
Bahan-bahan yang akan digunakan dalam resep nasi goreng kambing
Bahan nasi gooreng
- 500 gr nasi putih
- ½ buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 50 gr kacang polong
- 1 sdt kecap asin
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam dapur
- ½ sdt gula
Bumbu halus Nasi goreng
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe keriting
Bahan kambing
- ½ sdt bubuk kari
- 200 gr paha kambing rebus
- 1 lbr daun salam
- 200 ml santan kental
Bumbu halus kambing
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt garam dapur
- ¼ sdt gula pasir
- Jintan secukupnya
Bahan pelengkap yang digunakan dalam resep nasi goreng kambing
- Bawang merah goreng
- Emping goreng
- Tomat iris
- Telur dadar yang diiris tipis
Langkah-langkah memasak nasi goreng kambing
- Tumbuk sampai halus bumbu kambing, setelah itu tumis bersama dengan daun salam sampai harum
- Masukkan rebusan paha kambing yang telah dipotong-potong sebelumnya dan aduk hingga rata. Tambahkan bumbu kari dan santan. Masak sampai mengental dan sisihkan
- Haluskan bumbu nasi goreng dan tumis dengan sedikit minyak goreng dan tambahkan irisan bawang bombay
- Masukkan nasi, kacang polong, garam, merica, kecap asin, gula pasir, dan daun bawang. Kemudian aduk sampai benar-benar merata dan tambahkan daging kambing. Setelah itu aduk dan masak kembali hingga matang
- Letakkan nasi goreng diatas piring saji. Taburi dengan telur dadar, bawang goreng, irisan tomat, dan emping.
Nah demikianlah resep nasi goreng kambing spesial yang bisa anda coba dirumah. Nasi goreng lezat yang bisa anda sajikan untuk suami dan juga anak-anak anda. Untuk mendapatkan rasa nasi goreng sekelas restoran mewah, anda tidak harus membelinya dengan harga yang mahal, namun anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
