Resep Nasi Minyak Khas Palembang – Nasi minyak merupakan hidangan khas Palembang, hidangan ini merupakan jenis hidangan yang kaya akan aroma dan rempah khas. Warna kuningnya yang menarik membuat hidangan ini banyak dipilih sebagai menu sarapan dan menu dalam acara sebuah hajatan. Jika Anda sedang menginginkan nasi minyak, berikut adalah resep nasi minyak yang bisa Anda masak sendiri di rumah.
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi minyak
- 300 gram beras yang sudah dicuci secara bersih
- Nanas parut sebanyak ΒΌ bagian
- Bawang merah 5 siung iris halus
- Bawang putih 3 siung iris halus
- 1 bawang bombai iris halus
- Bumbu nasi minyak yang sudah jadi
- Minyak samin
- Saus tomat 100 gram
- Susu cair (merk apa pun)
- Cengkeh 5 butir dan 3 kapulaga
- Kismis secukupnya jika dibutuhkan
- 1 batang kecil kayu manis dan pala
- Daging ayam
- Gula dan garam
Cara Membuat Nasi Minyak
- Siapkan wajan dan panaskan minyak Samin.
- Masukkan irisan halus bawang tadi, kemudian rempah-rempah seperti pala, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. Kemudian aduk sebentar agar bawang tidak gosong.
- Masukkan bumbu nasi minyak siap pakai. Bumbu nasi minyak ini bisa Anda beli di pasar tradisional. Jika sudah dimasukkan, maka aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan 2 sendok minyak samin. Kemudian masukkan daging ayam tadi. Lalu aduk kembali sampai merata.
- Tambahkan juga nanas parut kemudian masukkan beras.
- Kecilkan api kompor terlebih dahulu barulah kemudian masukkan susu cair, saus dan bahan lainnya. Jangan lupa untuk tetap mengaduknya agar nasi tidak gosong.
- Masukkan gula, garam dan kismis. Kemudian aduk kembali sampai semua bahan dan rasa sudah pas dengan lidah. Jika dirasa belum pas, maka tambahkan saja sesuai dengan selera.
- Tetap lakukan pengadukan dengan api kecil. Hal ini berguna agar bumbu nasi bisa diserap dengan baik oleh beras.
- Lanjutkan dengan mengukus nasi sampai matang. Jangan lupa juga untuk selalu melihat dan periksa keadaannya.
- Tunggu selama 30 menit. Jika sudah 30 menit maka ambil nasi dari kukusan. Dan pindahkan ke dalam sebuah piring.
- Sajikan nasi minyak bersama dengan telur rebus, sambal tempe orek, sambal merah, dan kerupuk udang khas Palembang. Dan jangan lupa untuk tetap menaburkan bawang goreng agar rasa dan aromanya semakin kuat.
- Resep nasi minyak simple dan lezat khas Palembang sudah siap untuk disantap.
Jadi itulah tadi langkah lengkap untuk membuat resep nasi minyak khas Palembang yang sangat terkenal. Jika sudah mengetahui cara pembuatannya, maka Anda tidak perlu lagi repot-repot membeli nasi minyak. Cukup buat sendiri saja agar rempah dan bumbu-bumbunya bisa disesuaikan dengan lidah. Jadi, tunggu apalagi? Ayo masak nasi minyak sebagai menu sarapan yang mengenyangkan. Selamat mencoba.
Lihat Juga:
