Resep Sate Ayam Jumbo

Resep sate ayam yang terkenal adalah resep sate ayam khas Madura yang konon menjadi biangnya sate di nusantara. Banyak orang yang mengakui sate buatan orang madura lebih enak dan berasa satenya dibandingkan dengan orang lain yang menjualnya. Konon ada resep rahasia dibalik kelezatan tersebut. Namun yang akan kita bahas saat ini adalah tentang resep sate ayam jumbo. Dari namanya mungkin kita sudah bisa membayangkan. Seperti yang kita ketahui bersama bahwa sekarang sate ayam kebanyakan kan berukuran kecil dan mungkin kurang memuaskan anda. Oleh karena itu berikut akan dijelaskan resep sate ayam berukuran lebih besar dan lebih puas serta nikmat disantap bersama keluarga atau kerabat dekat.

Bahan-bahan untuk memasak sate ayam

1. Daging ayam satu kilogram
2. Kecap manis secukupnya
3. Kacang tanah segar satu kilogram
4. Gula jawa setengah kilogram
5. Tusuk sate
6. Margarin
Bumbu-bumbu untuk memasak sate ayam :
1. Bawang putih 7 siung
2. Bawang merah 5 siung
3. Lada dan garam secukupnya

Cara memasak resep sate ayam jumbo

1. Cuci daging ayam hingga bersih.
2. Potong-potong daging ayam dalam ukuran cukup besar dan tusukkan ke tusuk sate dengan rapi dan rata.
3. Siapkan arang pembakaran dan pastikan bara api benar-benar menyala rata untuk memastikan proses pembakaran berjalan dengan baik dan daging ayam matang.
4. Olesi sate ayam dengan margarin dan tambahkan sedikit lada.
5. Siapkan bumbu lainnya yaitu kecap manis yang dicampur dengan bumbu lainnya sebagian yang dihaluskan sebagai bumbu selingan.
6. Siapkan juga bumbu akhir sebagai saus kacang yang sudah digoreng lalu dihaluskan bersama dengan kecap manis dan sedikit gula Jawa.
7. Bakar sate hingga setengah matang lalu angkat dan oleskan kembali kecap bumbu agar merata dan daging lebih berasa.
8. Bakar kembali sate dan bolak-balikkan sate dengan benar jangan sampai tidak merata atau ada bagian sate yang tak matang terlebih karena daging berukuran lebih besar jadi proses pembakaran harus benar-benar memperhatikan tingkat kematangan serta juga memperhatikan peresapan bumbu pada daging.
9. Setelah matang sate dapat dicampur dengan saus kacang yang sudah tersedia. Anda bisa menambahkan rasa pedas sesuai dengan selera anda sendiri. Demikian resep sate ayam jumbo, selamat mencoba.

Share on Facebook

Tweet

Save