Resep Sayur Tahu Bening Praktis dan Kaya Protein – Sayur tahu merupakan resep masakan yang praktis dan terjangkau. Selain murah, hidangan yang satu ini juga kaya akan protein dan vitamin. Terlebih lagi pada tahu yang memang sudah menjadi makanan identik orang Indonesia. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resep sayur tahu yang bisa Anda coba untuk menu simpel makan siang di rumah.
Bahan bahan yang dibutuhkan
- 5 kotak tahu putih ukuran sedang dipotong kotak kecil-kecil
- 100 gram taoge
- 5 siung bawang merah diiris tipis-tipis
- 5 siung bawang putih diiris tipis-tipis
- 5 buah cabai merah besar diiris
- Garam dan lada masing-masing 2 sendok teh
- Gula pasir ΒΌ sendok teh
- 250 gram minyak goreng
- Air secukupnya
Cara Membuat Resep Sayur Tahu Bening
Langkah membuat sayur tahu bening praktis:
- Potong tahu putih menjadi bentuk kotak-kotak kecil. Dan cucilah terlebih dahulu tahu. Cuci pelan-pelan agar tahu tidak lembek dan hancur.
- Ambil wajan kemudian masukkan minyak goreng. Tunggu minyak hingga panas lalu masukkan potongan tahu. Goreng tahu hingga matang atau setengah matang (sesuai selera).
- Setelah tahu matang dan diangkat. Sisakan sedikit minyak menggoreng tadi untuk menumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harumnya semerbak.
- Tambahkan air ke dalam wajan, tunggu hingga air mendidih. Setelah mendidih, masukkan taoge terlebih dahulu. Disusul dengan tahu yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan.
- Aduk-aduk sebentar dan pelan-pelan agar tahu tidak cepat hancur. Jika sudah, masukkan potongan cabai, lada, garam, gula, dan penyedap lainnya. Aduk-aduk lagi sampai semua tercampur rata.
- Selesai, menu sayur tahu sudah bisa Anda nikmati bersama keluarga.
Resep Sayur Tahu Bening Tanpa Digoreng:
Selain digoreng, ternyata bahan yang sama bisa diolah menjadi sayur tahu bening yang berkuah dan lebih sehat karena dibuat tanpa digoreng. Berikut langkah sederhana yang bisa dilakukan untuk membuatnya:
- Ambil panci, masukkan air dengan takaran sesuai selera. (Jangan terlalu sedikit dan jangan terlalu banyak).
- Tunggu hingga mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, lada, garam, gula, dan bumbu penyedap. Aduk-aduk sebentar.
- Masukkan taoge yang sudah dicuci bersih, aduk dan masak hingga setengah matang.
Jika taoge sudah matang, masukkan tahu putih yang sudah dipotong kecil. Aduk pelan-pelan, jangan sampai tahu hancur. - Masukkan cabai, dan tunggu selama 5 menit.
- Matikan kompor dan pindahkan sup tahu ke mangkuk.
- Selesai. Sayur tahu akan lebih nikmat jika disantap selagi hangat. Dan dilengkapi dengan bawang goreng dan tambahan bubuk cabai jika ingin mendapatkan rasa pedas.
Itulah tadi resep sayur tahu yang bisa Anda coba di rumah. Bahkan hidangan ini bisa disantap untuk segala umur terlebih lagi untuk anak-anak, jadi Anda tidak perlu khawatir. Selain simpel, bahannya pun bisa ditemukan dengan mudah di kulkas dan di warung.
Lihat Resep Lainnya:
