Soto ayam lamongan, hmmm, masakan khas kota lamongan ini memang banyak sekali di gemari. Mungkin anda juga salah satu penggemar soto ayam lamongan yang biasa anda beli di rumah makan terdekat. Tapi pernahkah anda berpikir untuk membuatnya sendiri di rumah? Tentunya akan lebih nikmat jika dapat menyantap masakan kegemaran bersama keluarga tercinta dirumah. Nah, jika anda ingin membuat soto ayam lamongan sendiri mungkin anda membutuhkan resep soto ayam lamongan yang akan kami berikan berikut ini.
Bahan bahan dan bumbu resep soto ayam lamongan :
- Ayam kampung satu ekor di bagi menjadi empat bagian
- Air 200 ml
- Daun jeruk enam lembar, kemudian di buang tulang daunnya
- Serai 3 batang di memarkan
- Gula pasir secukupnya
- Merica bubuk satu sendok teh
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu yang di haluskan untuk soto ayam lamongan
- Bawang putih 6 siung
- Jahe kira kira 2 cm
- Kemiri 4 butir di bakar
- Kunyit di bakar
- Bawang merah 10 siung
Bahan untuk sambal :
- Garam
- Cabai rawit 12 buah
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 4 buah
Cara membuat soto lamongan :
Resep soto ayam lamongan bisa di kreasikan di dapur rumah anda sendiri. Berikut adalah langkah langkah memasaknya :
- Dua liter air di rebus bersama ayam yang telah di potong menjadi empat bagian hingga mendidih
- Minyak di panaskan kemudian bumbu yang di haluskan di tumis hingga beraroma harum. Masukan jeruk, serai hingga menjadi harum. Setelah itu kemudian masukan bumbu tersebut di dalam rebusan air bersama daging ayam.
- Masukan merica, garam dan gula pada air rebusan ayam. Setelah daging ayam matang kemudian diangkat .
- minyak goreng di panaskan kemudian ayam di goreng hingga berwarna kecoklatan. Setelah di goreng, ayam di suwir-suwir.
Cara membuat sambal soto lamongan : cabai rawit merah, bawang putih, cabai merah di rebus hingga layu. Kemudian di angkat dan di haluskan bersama garam.
Soto ayam siap di sajikan bersama dengan kuah, daging suwir, sambal dan bahan pelengkap lainnya.
Resep soto ayam lamongan ini bisa disajikan untuk enam porsi, yang cukup untuk dinikmati sekeluarga atau bersama teman-teman. Untuk penyajiannya, anda dapat menambahkan mie soun, seledri yang di cincang kasar, tomat dua buah yang di potong potong, dan bawang goreng sebagai taburan. Penambahan tauge, dan kubis yang di iris iris serta telur rebus yang di belah menjadi dua bagian dapat membuat soto ayam lamongan ini menjadi masakan yang menggugah selera. Kini soto ayam lamongan telah tersaji dirumah sendiri dan siap untuk di hidangkan.
