Resep Tumis Kangkung Sambal Terasi

Resep Tumis Kangkung Sambal Terasi – Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis kangkung sambal terasi:

 

TUMIS KANGKUNG SAMBAL TERASI

• 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
• 1 ltr air
• 3 lbr daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng

 

Sambal Terasi (semua bahan dihaluskan):

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 2 sendok makan terasi matang
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

 

Taburan: kacang goreng

 

Cara membuat tumis kangkung sambal terasi

1. Masak air dan garam sampai mendidih, masukkan kangkung kemudian masak sampai matang.
2. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk sampai matang. Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar sampai rata lalu angkat.
5. Sajikan tumis kangkung sambal terasi selagi hangat dengan taburan kacang goreng.

Baca Juga: Resep Cara Membuat Tumis Kangkung