Resep Kue Semprit – Lebaran hanya menghitung hari, namun Anda tentu harus mempersiapkan segala sesuatunya jauh-jauh hari. Hal ini sebabkan pengeluaran akan melonjak tajam sehingga jika tidak dipersiapkan dengan baik tentu akan berimbas pada finansial. Nah, untuk menghemat pengeluaran membeli kue kering maka Anda bisa membuat kue semprit sendiri dirumah. Resep kue semprit yang akan kami bagikan ini bisa juga lho jadi ide usaha jualan kue kering lebaran.
Yuk, langsung saja kita persiapkan bahan-bahan nya.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue sempit
- 450 gr tepung terigu (protein sedang)
- 200 gr margarin
- 100 gr butter
- 3 butir telur (kuningnya saja)
- 200 gr gula (halus)
- 15 gr susu bubuk
- 50 gr pati jagung/ maizena
Cara Membuat Kue Semprit
- Siapkan tempat untuk mengocok gula halus, butter dan juga margarin. Anda bisa menggunakan mixer atau pengaduk adonan.
- Jika semua sudah halus dan tercampur lalu tambahkan kuning telur. Kocok atau mixer hingga semua menyatu dengan rata.
- Ayak terlebih dahulu tepung maizena, tepung terigu dan juga susu. Hal ini untuk memastikan tepung tersebut bersih dan aman dari kotoran.
- Masukkan tepung dan susu yang sudah diayak kedalam adonan gula, telur, mentega dan butter. Tak perlu lagi menggunakan mixer untuk mengaduknya karena cukup dengan spatula saja.
- Jika semua adonan sudah merata maka Anda bisa mulai mencetaknya.
Anda bisa memasukkan adonan kedalam plastik contong kemudian ikat agar tidak tumpah. Pastikan pula Anda susah memasukkan cetakan gigi pada bagian ujung plastic. - Cetak sesuai dengan selera seperti bentuk mawar atau bentuk memanjang seperti kastengel.
Karena adonan ini sangat lunak maka cetak adonan langsung diatas loyang. Sebelumnya, lapisi semua permukaan loyang dengan margarin agar tidak lengket. Cetak adonan diatas loyang dan berikan jeda satu sama lain. - Jika loyang sudah penuh terisi adonan semprit yang sudah dicetak lalu oleskan lagi margarin diatasnya agar ketika matang terlihat mengkilap dan juga lebih gurih.
- Panggang adonan hingga matang dan masukkan ke dalam toples ketika sudah dingin.
Tips Kue Semprit
Agar kue semprit tidak mudah hancur maka jangan buru-buru mengambilnya dari loyang. Tunggu hingga dingin dan tekstur kue akan mengeras.
Jika Anda ingin mendapatkan kue semprit yang pecah ketika dimasukkan ke mulut maka bisa mengganti tepung terigu dengan tepung pati garut.
Pastikan pula Anda memanggang menggunakan api sedang agar bagian bawah kue tidak mudah gosong
Lihat Juga:
