Resep Cara Membuat Bebek Goreng Enak

Resep cara membuat bebek goreng – Siapa yang tidak tahu jenis makanan satu ini, bebek goreng renyah dengan lalapan dan sambal khasnya ini banyak ditemui di warung tenda kaki lima yang menyediakan menu bebek goreng, ayam goreng, nasi uduk, dll. Varian dari bebek goreng seperti nasi bebek juga biasanya tersedia di warung kaki lima, restoran hingga hotel berbintang.

Bagi yang hobi dan senang makan bebek goreng, tentu saja akan lebih nikmat dan hemat jika bisa membuatnya sendiri di rumah, bukan? Berikut resep bebek goreng yang crunchy dan enak:

resep bebek goreng

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • satu ekor bebek muda (900gr) yang sudah dibersihkan
  • satu buah jeruk nipis, dipotong – potong
  • satu bungkus penyedap rasa royco bumbu komplit ayam goreng
  • dua sdm air asam Jawa
  • sekitar 2 cm lengkuas parut
  • minyak untuk menggoreng (secukupnya)
  • lima lembar daun jeruk purut yang sudah dibuang tulang daunnya, sobek-sobek
  • satu liter air
  • sambal bawang pelengkap
  • lalapan sayuran pelengkap

 

Cara Membuat:

  1. Panggang bebek (utuh) di atas bara api agar bulu-bulu halusnya hilang. Lumuri/gosok bebek luar dalam dengan jeruk nipis. Kemudian cuci bersih, tiriskan, lalu potong-potong bebek menjadi 4 bagian.
  2. Lumuri bebek dengan penyedap royco bumbu komplit ayam goreng, air asam jawa, lengkuas parut, jahe parut, dan 2 sendok makan minyak sampai rata. Diamkan sekitar setengah jam agar bumbu meresap.
  3. Dalam wajan, taruh bebek yang berbumbu, daun jeruk purut, dan air. Panaskan di atas api sedang, tutup wajan. Ungkep bebek hingga empuk dan air mengering kemudian angkat.
  4. Goreng bebek dalam wajan dengan minyak yang banyak dan panas di atas api besar sampai bebek berwarna kuning keemasan. Angkat, sajikan bersama pelengkap.

Saran Penyajian: 4 Orang
Waktu persiapan: 40 Menit
Waktu Masak: 45 Menit

 

Info Resep Terbaru

Dapatkan Info Resep Masakan Terbaru Langsung Ke Email Anda

error: Content is protected !!