Resep Tempe Buncis Pedas

Resep Tempe Buncis Pedas

Resep Tempe Buncis Pedas – Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe buncis pedas:

  • 250 gr tempe, potong dadu
  • 150 gr buncis, potong-potong 3cm
  • 150 gr udang, buang kulitnya, sisakan ekornya
  • 250 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 25 lbr daun kemangi
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 cm jahe, ,memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

  • 3 btr kemiri, sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 btr bawang merah
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 1 sendok teh garam

 

Cara membuat tempe buncis pedas

  1. Minyak goreng dipanaskan lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai sampai harum.
  2. Masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna.
  3. Masukkan tempe dan santan, masak sampai santai mengental lalu tambahkan buncis.
  4. Masak sebentar kemudian tambahkan kemangi, aduk rata lalu angkat.
  5. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: 

Resep Oseng Buncis Taoge Telur Asin

Resep Tempe Buncis Pedas | Resep Masakan Komplit | 4.5
error: Content is protected !!