Resep Tempe Buncis Pedas – Buat yang suka dengan tempe, ini ada resep masakan tempe enak nih. Namanya tempe buncis pedas. Cocok buat lauk makan siang atau makan malam. Langsung yuk di praktekkan.
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe buncis pedas
- 250 gr tempe, potong dadu
- 150 gr buncis, potong-potong 3cm
- 150 gr udang, buang kulitnya, sisakan ekornya
- 250 ml santan dari ½ butir kelapa
- 25 lbr daun kemangi
- 5 lbr daun jeruk
- 2 cm jahe, ,memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 btr kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 5 btr bawang merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh terasi matang
- 1 sendok teh garam
Cara membuat tempe buncis pedas
- Minyak goreng dipanaskan lalu tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, jahe, lengkuas dan serai sampai harum.
- Masukkan udang dan masak sampai udang berubah warna.
- Masukkan tempe dan santan, masak sampai santai mengental lalu tambahkan buncis.
- Masak sebentar kemudian tambahkan kemangi, aduk rata lalu angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Lihat Juga Resep Masakan yang lain:
