Resep dan cara membuat lele goreng kremes – Bahan bahan berikut adalah untuk membuat dua ekor lele goreng kremes, untuk membuat lebih dari dua ekor lele tinggal menyesuaikan saja jumlah bumbu dan bahan-bahannya.
Bahan bahan yang digunakan dalam membuat lele goreng kremes
- 2 ekor lele
- ½ sendok teh air jeruk nipis
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
Bumbu lele goreng kremes yang dihaluskan
- dua siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 btr kemiri ( disangrai )
- satu ruas jari kunyit bakar
Bumbu kremes
- 150 ml air sisa rendaman berbumbu
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 40 gram tepung beras
- 10 gram tepung sagu
Cara Membuat lele goreng kremes
- Cuci lele sampai bersih dan sampai lendirnya hilang lalu buang jeroannya
- Lumuri lele menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan beberapa saat lalu cuci kembali hingga bersih.
- Aduk rata garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan bumbu halus.
- Setelah itu masukkan lele dan rendam lele selama sekitar setengah jam kemudian angkat dan tiriskan.
- Aduk rata bahan kremesan. Kemudian celupkan ikan lele ke dalam bahan kremesan.
- Panaskan minyak yang agak banyak agar seluruh permukaan ikan lele terendam lalu goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Goreng sisa kremesan dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga berwarna kuning keemasan.
- Ikan lele goreng telah siap dihidangkan, sajikan dengan taburan kremesan
Demikian resep cara membuat lele goreng kremes, selamat mencoba dan semoga berhasil.
