Cara Bikin Kue Pukis – Bahan bahan yang digunakan untuk bikin kue pukis ini antara lain:
- Biang:
50 gram tepung terigu protein sedang
100ml air
1 (satu) sendok makan ragi instant
- Bahan Kue Pukis:
4 butir telur
1/4 sendok teh garam
300ml santan dari satu buah kelapa, direbus
200gr gula pasir
1 (satu) sendok makan margarin, lelehkan
1/4 sendok teh vanilli bubuk
300gram tepung terigu protein sedang
- Bahan taburan kue pukis
30gr meises
50gr keju cheddar
Cara Bikin Kue Pukis
Untuk Membuat Biang: aduk rata bahan biang, kemudian biarkan selama sekitar sepuluh menit
Kocok telur, gula pasir dan vanilli bubuk hingga mengental. Kemudian masukkan biang yang tadi kemudian kocok perlahan.
Masukkan tepung terigu protein sedang bergantian dengan santan sambil di kocok perlahan. Tambahkan margarin dan garam. Aduk rata. Kemudian diamkan sekitar 60 menit sampai adonan mengembang.
Panaskan dahulu cetakan pukis, kemudian tuangkan adonan yang telah mengembang tadi, tutup dan biarkan hingga setengah matang. Taburi dengan meises atau keju sesuai dengan selera dan kreasi. Tutup kembali dan diamkan sampai matang. Kue pukis siap dihidangkan. Demikian resep dan cara bikin kue pukis, semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
