Resep Nasi Gurih Hijau – Berikut adalah bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi gurih hijau:
- 100 gram daun sawi, seduh dan blender
- 500 gram beras, dicuci hingga bersih
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- satu buah paha ayam, fillet, dipotong berbentuk kubus
- satu batang daun bawang, potong sekitar satu centimeter
- 1000 ml kaldu ayam
- dua sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Kaldu Nasi Gurih Hijau
- 1000 ml kaldu ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 8 lembar caisim potong sekitar 4 cm
- 1 tangkai daun bawang, diiris-iris halus
Cara membuat Nasi Gurih Hijau
- Tumis bawang putih sampai berbau harum. Kemudian masukkan ayam dan aduk sampai berubah warnanya.
- Tuangkan kaldu dan blenderan sari. Lalu rebus sampai mendidih.
- Masukkan beras, ayam, garam dan merica bubuk. Aduk kembali sampai meresap.
- Kukus di atas api sedang sekitar 45 menit sampai matang.
- Rebus bahan kuah sampai mendidih. Masukkan sawi. Biarkan matang.
- Sajikan nasi bersama kuah.
Tips Tambahan Resep Nasi Gurih Hijau
Nasi gurih hijau bisa diperoleh dari air bayam atau air daun suji. Tetapi nasi gurih hijau ini menggunakan air daun sawi yang warnanya lebih bagus hijaunya.
Penyeduhan harus dengan air panas yang mendidih untuk menghilangkan bau langunya.
Nasi gurih hijau ini biasa muncul sendirian, tanpa isi. Lauk pauk disediakan terpisah.
Disini lauk pauknya dibuat menjadi satu sehingga kita tidak perlu membuat lauk tambahan.
Lama proses: Sekitar 60 menit
Standar hasil jadi: Untuk 6 porsi
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Sederhana
