Resep Sate Telur Puyuh Bumbu Kacang – Sate telur puyuh yang ini meniru sate ayam yang biasa disuguhkan bersama bumbu kacang. Namun yang paling penting adalah perebusan yang lama di atas api kecil untuk memberi kesempatan bumbu meresap ke dalam telur. Lama proses membuatnya sekitar 45 menit dengan standar hasil jadi untuk 6 porsi. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sate telur puyuh bumbu kacang:
- 20 butir telur puyuh, direbus
- dua batang serai, dimemarkan
- dua lembar daun salam
- dua cm lengkuas, dimemarkan
- satu buah tomat merah, dipotong-potong
- dua sendok makan peanut butter chunky
- satu sendok teh garam
- satu sendok teh gula pasir
- 400 ml air
- dua sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus Sate Telur Puyuh Bumbu Kacang
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- dua buah cabai merah besar
- 4 buah cabai keriting
- satu cm jahe
- satu sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sate Telur Puyuh Bumbu Kacang
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum. Setelah itu masukkan telur dan tomat. Kemudian di aduk rata. Jangan lupa tambahkan peanut butter, garam dan gula pasir. Aduk rata kembali. Tuang air. Kemudian masak sampai matang dan bumbu meresap. Sajikan telur puyuh bumbu kacang setelah ditusuk ke tusuk sate. Demikian resep sate telur puyuh bumbu kacang, cukup mudah, bukan? Selamat mencoba. Baca Juga: Resep Sate Telur Pedas Manis
