Resep Cara Membuat Kering Kentang Teri Asin – Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kering kentang teri asin:
- 500 gr kentang
- 50 gr teri asin, digoreng
- 1 sendok makan cuka masak
- 2 lbr daun jeruk
- 50 ml air
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus kering kentang teri asin
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 3 btr kemiri, sangrai
- 50 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam
Cara membuat kering kentang teri asin
- Kupas kentang, cuci bersih lalu tiriskan.
- Serut kentang menjadi pipih halus kemudian rendam dalam air.
- Panaskan minyak, goreng kentang sampai kering, angkat lalu tiriskan.
- Taruh bumbu halus, cuka masak, air dan daun jeruk di atas wajan lalu aduk rata.
- Masak sampai harum dan gula menjadi caramel.
- Tambahkan kentang goreng, aduk rata, masukkan teri goreng, aduk rata kembali. Angkat.
- Simpan kering kentang teri asin dalam stoples yang kedap udara.
- Kering kentang teri asin siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pepes Teri
