Resep Tumis Ati Ampela Petai

 

Resep Tumis Ati Ampela Petai

Resep Tumis Ati Ampela Petai – Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis ati ampela petai:

  • 6 hati ayam
  • 6 ampela ayam
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh jeruk nipis
  • 1 papan petai
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 6 btr bawang merah, iris
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai hijau besar, iris
  • 2 buah cabai merah besar, iris
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun salam
  • 6 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 3 sendok makan minyak goreng

 

Cara membuat tumis ati ampela petai

  1. Hati dan ampela ayam dipotong-potong menurut selera dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu tiriskan.
  2. Goreng sebentar hati dan ampela ayam dalam minyak panas kemudian angkat.
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng.
  4. Tumis irisan bawang putih, irisan bawang merah, irisan cabai hijau besar, irisan cabai merah besar, lengkuas yang dimemarkan dan daun salam sampai keluar aroma harum.
  5. Masukkan hati dan ampela ayam yang sudah digoreng, kecap manis, merica bubuk dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap. Tambahkan petai, masak sebentar dan angkat.
  6. Sajikan tumis hati ampela petai selagi panas.

Baca Juga: Resep Ati Ampela Bumbu Kecap

Resep Tumis Ati Ampela Petai | Resep Masakan Komplit | 4.5
error: Content is protected !!