Resep Telur Dadar Ceplok Sambal Lalap

Resep Telur Dadar Ceplok Sambal Lalap – Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat telur dadar ceplok sambal lalap:

Resep Telur Dadar:

• 6 btr telur ayam
• 1 sendok makan tepung terigu, cairkan dengan 3 sendok makan air
• 6 buah cabai rawit merah, iris-iris
• 5 btr bawang merah, iris-iris
• 1 btg seledri, iris-iris
• 2 btg daun bawang, iris-iris
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica

 

Resep Sambal Telur Dadar:

• 10 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 2 sendok makan terasi matang
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat telur dadar ceplok sambal lalap

1. Telur dadar: telur ayam dikocok bersama dengan garam dan merica sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu cair, irisan bawang merah, irisan daun bawang, irisan cabai rawit merah dan irisan seledri, aduk-aduk lagi sampai tercampur rata.
2. Panaskan minyak, tuang kocokan telur ayam dan dadar sampai matang lalu angkat.
3. Sambal: cabai rawit merah, cabai merah besar, bawang putih dan bawang merah ditumbuk kasar. Panaskan minyak goreng kemudian tumis sambal sampai layu. Tambahkan terasi matang, merica bubuk dan garam. Aduk rata hingga matang lalu angkat.
4. Taruh telur dadar di atas cobek, tuang sambal di atasnya.
5. Sajikan telur dadar ceplok sambal lalap selagi hangat.